FIORE DI BRIOCHE

28 Febbraio 2017 Marco 0

FIORE DI BRIOCHE Ingredienti per uno stampo a cerniera da 24: 200 gr farina manitoba 100 gr farina 0 150 gr latte p.s. 60 gr […]

TORCOLO DI SAN COSTANZO

29 Gennaio 2017 Marco 0

TORCOLO DI SAN COSTANZO Il torcolo di San Costanzo e’ il dolce che a Perugia usiamo preparare e mangiare il 29 gennaio in onore di […]

CORONA DI ORSETTI

11 Gennaio 2017 Marco 0

CORONA DI ORSETTI Ingredienti per uno stampo da ciambella da 24: 250 gr farina di semola rimacinata 60 gr zucchero di canna 10 gr olio […]

PANETTONE CON LIEVITO DI BIRRA.

22 Dicembre 2016 Marco 0

PANETTONE CON LIEVITO DI BIRRA.   Per realizzare questa ricetta e’ necessario l’uso di una planetaria. Ingredienti per un panettone da un kg. Ingredienti per […]

CHELSEA BUNS

9 Dicembre 2016 Marco 0

CHELSEA BUNS Sono dolcetti lievitati della cucina inglese, assolutamente da provare. Ingredienti per il lievitino; 25 gr farina 0 50 gr latte tiepido 4 gr […]

BRIOCHES PEPPA PIGS

11 Novembre 2016 Marco 0

BRIOCHES PEPPA PIGS Ingredienti per il lievitino: 100 gr farina 0 50 gr acqua 10 gr lievito di birra 1 cucchiaino di miele. Procedimento: Formate […]

CORNETTI SOFFICI ALLA PANNA

11 Novembre 2016 Marco 0

CORNETTI SOFFICI ALLA PANNA L’obiettivo di questa ricetta è avere una colazione “morbidosa” per tutta la famiglia, soprattutto il sabato e la domenica quando si […]