PANE DI SEMOLA RIMACINATA
PANE DI SEMOLA RIMACINATA PROCEDURA FRIGO FORNO Ingredienti per il lievitino: 30 gr di acqua 30 gr farina 0 4 gr lievito di birra 1 […]
Pane & Lievitati Salati
PANE CON SEMI DI FINOCCHIO
PANE CON SEMI DI FINOCCHIO Ingredienti: Per il lievitino: 45 gr farina 0 45 gr acqua 8 gr lievito di birra 1 cucchiaino di malto […]
PANE CON FARINA SENATORE CAPPELLI
PANE CON FARINA SENATORE CAPPELLI Ingredienti: Per il lievitino: 50 gr farina 0 50 gr acqua 9 gr lievito di birra 1 cucchiaino di malto […]
PANBAULETTO CON WATER ROUX
PANBAULETTO CON WATER ROUX Ingredienti per uno stampo da pluncake da 30 : Ingredienti per il water roux 125 gr acqua 20 gr farina 0 […]
CRACKERS SEMINTEGRALI
CRACKERS SEMINTEGRALI Ingredienti per una leccarda da forno: 150 gr farina tipo 2 75 gr acqua 15 gr olio evo 3 gr sale 3 gr […]
PANE SEMINTEGRALE
PANE SEMINTEGRALE Ingredienti: 350 gr farina tipo 2 120 gr farina tipo 1 75 gr farina 0 w 400 400 gr acqua 6 gr lievito […]
PANE SEMPLICE
PANE SEMPLICE Questo e’ un pane che si può fare senza l’uso di un’ impastatrice e il risultato è veramente ottimo. Come al solito calcolate […]
PANINI DA BUFFET
PANINI DA BUFFET Ingredienti: 400 gr farina 00 100 gr farina tipo 1 275 gr latte 5 gr lievito di birra 1 cucchiaino di malto […]
I PANINI DI HEIDI (LAUGENBROT)
I PANINI DI HEIDI (LAUGENBROT) Questi sono i famosi panini che nel cartone animato Peter mangiava. Occasione unica per capire che bontà abbiamo perso per tanti […]
PANE CON SEMOLA DI GRANO DURO SEN. CAPPELLI
PANE CON SEMOLA DI GRANO DURO SEN. CAPPELLI Ingredienti per il lievitino: 60 gr Farina integrale 40 gr acqua tiepida 8,5 gr lievito di birra […]