PANE DI SEMOLA RIMACINATA
PANE DI SEMOLA RIMACINATA Lievitino: 120 gr farina di semola rimacinata 130 gr acqua 4,5 gr lievito di birra 1/2 cucchiaino di miele Autolisi: 500 […]
Pane
PANBAULETTO CON SOLI ALBUMI
PANBAULETTO CON SOLI ALBUMI Anche oggi vi do la ricetta di un pane che rimane morbido per più giorni. Inoltre vi permette di smaltire gli […]
PAN BAULETTO AI CEREALI
PAN BAULETTO AI CEREALI Ingredienti per uno stampo da plunkake da 30×11. 270 gr farina 0 130 gr farina multi cereali 8 gr lievito di […]
PANINI ALL’OLIO SUPER SOFFICI
PANINI ALL’OLIO SUPER SOFFICI Ingredienti: 500 gr farina 0 275 gr acqua 10 gr zucchero 14 gr sale 40 ml olio evo 4 gr lievito […]
CIABATTINE DI PANE
CIABATTINE DI PANE Ingredienti per il lievitino: 25 gr acqua 25 gr farina 0 6 gr lievito di birra 1 cucchiaino di miele. Ingredienti per […]
PANE DI MULTI FARINE COTTO IN PENTOLA
PANE DI MULTI FARINE COTTO IN PENTOLA Ingredienti per il lievitino: 140 gr farina 0 70 gr acqua 14 gr lievito di birra 1 cucchiaino […]
PANINI PER HAMBURGER
PANINI PER HAMBURGER Dose per 7 panini. Ingredienti per il lievitino: 6 gr lievito di birra 25 gr acqua 25 gr farina 0 1 cucchiaino […]
PANINI CON FARINA DI SEMOLA RIMACINATA
PANINI CON FARINA DI SEMOLA RIMACINATA Ingredienti per la biga: 100 gr farina Manitoba 70 gr acqua 2 gr lievito di birra 1 cucchiaino di […]
CIAMBELLA DI PANE CON FARINA DI SEMOLA RIMACINATA
CIAMBELLA DI PANE CON FARINA DI SEMOLA RIMACINATA Ingredienti: 500 gr farina di semola rimacinata 12 gr lievito di birra 10 gr sale 10 ml […]
PANE SEMINTEGRALE AI CEREALI
PANE SEMINTEGRALE AI CEREALI Ingredienti: 250 gr farina 0 250 gr farina tipo 2 360 gr acqua tiepida 12 gr lievito di birra 10 gr […]