RISOTTO ZUCCA E GUANCIALE
RISOTTO ZUCCA E GUANCIALE Ingredienti per 2 persone: 160 gr riso Carnaroli 80 gr crema di zucca 40 gr guanciale 1/2 cipolla piccola 30 gr […]
Primi di Terra
CARBONARA DI ASPARAGI
CARBONARA DI ASPARAGI Ingredienti 180 gr di spaghetti 100 gr di guanciale 1 cucchiaino di pecorino romano 1 cucchiaino di grana padano 1 mazzetto di […]
SOMBRERI CON CREMA DI FAVE, GUANCIALE E PECORINO
SOMBRERI CON CREMA DI FAVE, GUANCIALE E PECORINO Ingredienti per 2 persone 180 gr pasta sombreri fatti a mano ( vedi ricetta) 100 gr fave […]
TAGLIATELLE CARCIOFI E GUANCIALE
TAGLIATELLE CARCIOFI E GUANCIALE Ingredienti per 2 persone 180 gr tagliatelle 130 gr guanciale 120 gr carciofi (gia’ mondati) Olio evo Menta Maggiorana Limone […]
CONCHIGLIONI CON POMODORINI ED ASPARAGI
CONCHIGLIONI CON POMODORINI ED ASPARAGI Ingredienti per 2 persone 180 gr conchiglioni 200 gr pomodori ciliegino 1 mazzetto di asparagi 1 salsiccia 1 cipollotto […]
UMBRICELLI CON ASPARAGI E SALSICCIA
UMBRICELLI CON ASPARAGI E SALSICCIA Ingredienti per 2 persone 180 gr di Umbricelli (vedi ricetta) 1 mazzetto di asparagi 1 salsiccia 1 pomodoro a […]
TAGLIATELLE CON CREMA DI POMODORI SECCHI E RICOTTA
TAGLIATELLE CON CREMA DI POMODORI SECCHI E RICOTTA Ingredienti 180 gr tagliatelle 40 gr pomodori secchi ( non sotto olio) 200 ml acqua bollente […]
ORECCHIETTE CON CREMA DI BROCCOLI E SALAME
ORECCHIETTE CON CREMA DI BROCCOLI E SALAME Ingredienti per 2 persone 160 gr orecchiette con farina integrale 100 broccoli 40 gr salame Olio evo Sale […]
SPAGHETTI RISOTTATI ALL’ ACQUA DI LIMONI
SPAGHETTI RISOTTATI ALL’ ACQUA DI LIMONI Ingredienti per 3 persone 270 gr di spaghetti di qualità (almeno 11 minuti di cottura) 2 limoni non […]
RISOTTO ZUCCA E LIQUIRIZIA
RISOTTO ZUCCA E LIQUIRIZIA Ingredienti per 2 persone 160 gr di riso 250 gr zucca 70 gr zucca 500 ml brodo vegetale 1 scalogno […]