CROSTATA CON FROLLA DI FARINA INTEGRALE E FARRO, SENZA BURRO

Preparazione:

In una ciotola capiente riunite le farine e lo zucchero, aggiungete il lievito e il bicarbonato setacciati, mescolate.
Aggiungete l’uovo e l’albume, l’olio di girasole ed il latte.
Iniziate ad impastare e continuate a lavorare fino a formare il panetto di frolla.
Avvolgete con pellicola alimentare e mettete a riposare in frigo per 30 minuti.
Trascorso il tempo, con l’aiuto di un po di farina, stendete la frolla su un foglio di carta forno e trasferite sullo stampo dove andrete a cuocerla.
Bucherellate la base con i rebbi di una forchetta e riempite con la confettura che preferite.
Con gli avanzi della frolla create piccoli decori.
Infornate con forno statico a 175 gradi per 25 minuti.