FRITTATA MORBIDA DI CIPOLLE AL FORNO

FRITTATA MORBIDA DI CIPOLLE AL FORNO

Ingredienti:
6 uova
1 cipolla grande
2 cucchiai di latte
60 gr parmigiano grattugiato
30 gr pecorino romano grattugiato
Sale, pepe e olio evo.

Preparazione:

Pelate la cipolla e tagliatela finemente, fatela imbiondire in una padella con un filo di olio, ricordatevi di salare.
In una ciotola capiente sbattete con una frusta le uova , aggiungete il parmigiano, il pecorino, regolate di sale e pepe
Sempre lavorando con la frusta aggiungete la cipolla e i 2 cucchiai di latte.
Versate il composto in uno stampo di silicone o in una teglia antiaderente.
Cuocete in forno statico a 180 gradi ventilato per circa 15/18 minuti.
Comunque fino a che non vedete che diventa alta e dorata.
Sfornate, lasciate intiepidire e servite!!

 

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