GAMBERONI ALL’ARANCIA

Preparazione:

Lavate i gamberoni sotto l’acqua corrente fresca.
Tagliate e quindi togliete il carapace, lasciate solo la testa.
Eliminate l’intestino, incidete leggermente il dorso e con l’aiuto di uno stuzzicadenti eliminate il budellino nero.
Foderate con carta alluminio una pirofila, appoggiatevi i gamberoni, aggiungete il succo di arancia, il rum e la scorza grattugiata del limone.
Condite con una spolverata di sale e pepe, aggiungete il prezzemolo tagliato finemente.
Coprite con un altro foglio di carta alluminio, infornate ventilato a 175 gradi per.circa 15 minuti.
Sfornate e servite, se volete guarnite con delle fette di arancia.