BRIOCHE AL CAFFE’ CON FARINA AI 5 CEREALI , SENZA BURRO
BRIOCHE AL CAFFE’ CON FARINA AI 5 CEREALI , SENZA BURRO Ingredienti: Per il lievitino: 50 gr farina manitoba 40 ml latte 5 gr lievito […]
farina manitoba
FOCACCIA MORBIDA CON PATATA NELL’IMPASTO
FOCACCIA MORBIDA CON PATATA NELL’IMPASTO Ingredienti per una teglia diametro da 28: 200 gr farina 0 100 gr farina Manitoba 100 gr patata lessa 130/140 […]
TRECCIA CON IMPASTO DI YOGURT ALLA NUTELLA
TRECCIA CON IMPASTO DI YOGURT ALLA NUTELLA Ingredienti per 2 trecce: 450 gr farina 00 50 gr farina manitoba 150 gr yogurt alla vaniglia 100 […]
TORCOLO DI SAN COSTANZO
TORCOLO DI SAN COSTANZO Il torcolo di San Costanzo e’ il dolce che a Perugia usiamo preparare e mangiare il 29 gennaio in onore di […]
I PANINI DI HEIDI (LAUGENBROT)
I PANINI DI HEIDI (LAUGENBROT) Questi sono i famosi panini che nel cartone animato Peter mangiava. Occasione unica per capire che bontà abbiamo perso per tanti […]
PANBAULETTO CON SOLI ALBUMI
PANBAULETTO CON SOLI ALBUMI Anche oggi vi do la ricetta di un pane che rimane morbido per più giorni. Inoltre vi permette di smaltire gli […]
CIAMBELLA DI BRIOCHE SALATA DI SOLI ALBUMI
CIAMBELLA DI BRIOCHE SALATA DI SOLI ALBUMI Vi posto questa ricetta che in questo periodo di surplus di albumi puo’ essere di aiuto per il […]
PANETTONE CON LIEVITO DI BIRRA.
PANETTONE CON LIEVITO DI BIRRA. Per realizzare questa ricetta e’ necessario l’uso di una planetaria. Ingredienti per un panettone da un kg. Ingredienti per […]
TRIS DI GRISSINI
TRIS DI GRISSINI Ingredienti: 190 gr manitoba 60 gr.semola rimacinata 150 gr acqua 6 gr lievito di birra 25 ml olio evo 6 gr sale […]
CHELSEA BUNS
CHELSEA BUNS Sono dolcetti lievitati della cucina inglese, assolutamente da provare. Ingredienti per il lievitino; 25 gr farina 0 50 gr latte tiepido 4 gr […]