PANFORTE AL CACAO
PANFORTE AL CACAO Ingredienti per uno stampo a cerniera diametro 22 200 gr mandorle pelate 80 gr nocciole 40 gr gherigli di noci 150 gr […]
noce moscata
LASAGNE ZUCCA, SALSICCIA, GORGONZOLA
LASAGNE ZUCCA, SALSICCIA, GORGONZOLA Ingredienti 200 gr sfoglia all’uovo per lasagne 500 ml di besciamella ( vedi ricetta) 500 gr zucca gia’ pulita 250 gr […]
PASTA RESA
PASTA RESA Ricetta tipica Emiliana Ingredienti per 4 persone 150 gr parmigiano reggiano grattugiato 150 gr pane grattugiato (abbastanza grossolano) 2 uova intere 1 […]
PASTICCIO DI FINOCCHI E SALSICCE
PASTICCIO DI FINOCCHI E SALSICCE Ingredienti per una pirofila 23×23 1 kg di finocchi 400 ml di besciamella 230 gr di mozzarella 60 gr […]
CAPPELLETTI
CAPPELLETTI Ingredienti per 4 persone Per la sfoglia 150 gr farina di semola rimacinata 250 gr farina 00 5 uova Per il ripieno 500 gr […]
ZUCCA AL FORNO RICCA
ZUCCA AL FORNO RICCA Ingredienti per una pirofila quadrata con lato cm 24 550 gr di zucca gia’ mondata 125 gr scamorza affumicata 175 […]
CONFETTURA DI ZUCCA
CONFETTURA DI ZUCCA Ingredienti 1 kg di zucca gia’ pulita 350 gr di zucchero 20 cl di rum 1/2 cucchiaino di cannella Il succo e […]
PANFORTE DI SIENA
PANFORTE DI SIENA Ingredienti per uno stampo a cerniera da 24 : 1 foglio di ostia 280 gr mandorle con la buccia 140 miele 180 […]
CROCCHETTE DI PATATE FILANTI AL FORNO
CROCCHETTE DI PATATE FILANTI AL FORNO Ingredienti per 16 crocchette: 500 gr patate rosse (per me Colfiorito) 2 tuorli 50 gr grana padano grattugiato 30 […]