PIZZA ALLE TRE FARINE
PIZZA ALLE TRE FARINE Ingredienti per 2 teglie diametro 32 200 gr farina tipo 1 200 gr farina ai 5 cereali 100 gr tipo 0 […]
PIZZA ALLE TRE FARINE Ingredienti per 2 teglie diametro 32 200 gr farina tipo 1 200 gr farina ai 5 cereali 100 gr tipo 0 […]
GNOCCHI CON FARINA DI RISO Ingredienti per 2 porzioni: 100 gr patate 1 uovo 2 cucchiai olio evo 2 pizzichi di sale 150 gr farina […]
CARCIOFI AGLI AGRUMI Ingredienti: 2 carciofi 1/2 cipolla 6 cucchiai di vino bianco Succo di 1/2 pompelmo Succo di 1/2 limone 1 cucchiaino di capperi […]
PANE IN CAMICIA Ingredienti: Per il lievitino: 75 gr farina 0 75 gr acqua 6 gr lievito di birra 1 cucchiaino di malto Per l’autolisi […]
CORNETTI INTEGRALI Ingredienti: Per il lievitino: 50 gr farina 0 50 gr acqua 4 gr lievito di birra 1/2 cucchiaino di malto Per l’impasto: 250 […]
UOVO IN CAMICIA SU LETTO DI CREMA DI ASPARAGI E CREMA DI PARMIGIANO Ingredienti per 1 persona: Per l’uovo in camicia: 1 uovo Acqua 2 […]
CRACKERS INTEGRALI AI CEREALI Ingredienti: 75 gr farina tipo 1 75 gr farina tipo 2 50 gr vino bianco 20 gr acqua 35 gr olio […]
PIZZA ROVESCIATA AI CARCIOFI Ingredienti per una teglia diametro 32 : Per l’impasto: 500 gr farina tipo 2 285 gr.acqua 12 gr lievito di birra […]
TRECCIA CON PASTA MATTA AL FARRO SENZA BURRO. Ingredienti per la pasta matta: 150 gr farina 0 100 gr farina di farro integrale 30 gr […]
PASTA CHOUX ALL’OLIO DI OLIVA Ingredienti: 250 gr acqua 150 gr farina 00 30 gr olio evo 2 uova 1 pizzico di sale Preparazione: In […]
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