FARFALLE DI FARINA INTEGRALE CON CARBONARA DI TARTUFO NERO
FARFALLE DI FARINA INTEGRALE CON CARBONARA DI TARTUFO NERO Ingredienti per 2 persone: 180 gr farfalle integrali (vedi ricetta su preparazioni di base salate). 2 […]
uova
FRITTATA MORBIDA DI CIPOLLE AL FORNO
FRITTATA MORBIDA DI CIPOLLE AL FORNO Ingredienti: 6 uova 1 cipolla grande 2 cucchiai di latte 60 gr parmigiano grattugiato 30 gr pecorino romano grattugiato […]
BARRETTE ENERGETICHE
BARRETTE ENERGETICHE Questa e’ la ricetta delle barrette che uso da tanti anni sia per gli allenamenti che per le gare. Testate in tutte le […]
CIAMBELLONE SENZA BURRO SUPER SOFFICE
CIAMBELLONE SENZA BURRO SUPER SOFFICE Oggi vi propongo un ciambellone salutistico ma non per questo avaro di gusto, perfetto per la colazione di grandi […]
PASTA CHOUX PER BIGNE’ ED ECLAIR
PASTA CHOUX PER BIGNE’ ED ECLAIR Ingredienti per circa 20 bigne’ mignon: 75 gr farina 00 125 gr acqua 50 gr burro 2 uova 10 […]
POLPETTE DI CAVOLFIORE AL FORNO
POLPETTE DI CAVOLFIORE AL FORNO Ingredienti: 1 kg di cavolfiore 70 gr pecorino romano grattugiato 100 gr grana grattugiato 2 uova 7/8 cucchiai di pangrattato […]
TORTA AL MASCARPONE
TORTA AL MASCARPONE Ingredienti per uno stampo a cerniera da 24: 125 gr farina 00 125 gr farina di kamut 250 gr mascarpone 50 […]
GNOCCHI DI PATATE
GNOCCHI DI PATATE Questa e’ una preparazione di base fatta con patate lessate, farina, uova e un pizzico di sale. Per la buona riuscita […]
PIZZETTE DI PATATE
PIZZETTE DI PATATE Ingredienti per 12 pizzette: 400 gr patate 40 gr farina 00 1 uovo 25 gr burro 40 gr parmigiano grattugiato 1 cucchiaio […]
TAGLIATELLE AL CACAO AMARO
TAGLIATELLE AL CACAO AMARO Ingredienti per 4 porzioni: 200 gr farina di semola rimacinata 60 gr farina 00 40 gr cacao amaro in polvere 3 […]