TAGLIATELLE SEMI INTEGRALI

Preparazione

Miscelate le due farine e disponete a fontana sulla spianatoia.
All’interno della fontana rompete le due uova, aggiungete il sale ed il cucchiaio di olio evo.
Con una forchetta fate assorbire le uova e l’olio alla farina, quindi iniziate a lavorare fino a formare un impasto liscio ed omogeneo.
Avvolgete la pasta nella pellicola alimentare e lasciate riposare almeno 30 minuti.
Trascorso il tempo potete tirare la pasta a mano usando il matterello.
Oppure come nel mio caso, potete realizzare le tagliatelle usando l’apposita macchinetta.
Ora date sfogo alla vostra fantasia per abbinare il condimento che preferite.