INSALATA DI FINOCCHI, ARANCE E OLIVE

1 finocchio
1 arancia
50 gr olive verdi denocciolate
Sale e pepe q.b.
Olio evo q.b.
Procedimento:
Lavate il finocchio, asciugatelo e tagliate a fette sottili.
Sbucciate l’arancia, privatela della parte bianca, tagliate a tocchetti piccoli.
Dividete le olive in 4 parti.
In una insalatiera mettete finocchio, arancia, olive, salate e girate aiutandovi con un cucchiaio.
Aggiungete l’olio e girate ancora.
Servite in delle coppette e spolverate con un giro di pepe.