PANE IN GHIACCIO

3 agosto 2018 Marco 0

PANE IN GHIACCIO   Ingredienti Per la biga 80 gr farina 0 40 gr acqua 5 gr lievito di birra fresco 1 cucchiaino di malto […]

PANBRIOCHE AL LATTE

13 luglio 2018 Marco 0

PANBRIOCHE AL LATTE   Ingredienti per 2 stampi da plumcake 25×11 Per il water roux 15 gr farina 0 75 gr acqua Per l’impasto Il […]

PIZZA CON 6 FARINE

17 aprile 2018 Marco 0

PIZZA CON 6 FARINE   Ingredienti per 2 teglie diametro 32 200 gr farina 0 50 gr farina w350 100 gr farina farro bianca 50 […]