ZUPPA DI SALMONE

23 Novembre 2020 Marco 0

ZUPPA DI SALMONE Ingredienti: 300 gr salmone fresco 1 patata grande 1 cipolla 3 cucchiai di panna fresca 1 peperoncino 500 ml di brodo vegetale […]

SCAFATA UMBRA

16 Ottobre 2020 Marco 0

SCAFATA UMBRA Ingredienti: 350 gr fave sgusciate 140 gr pancetta tesa 150 gr cicoria 1 cipolla 2 pomodori ramati 500 ml brodo vegetale Peperoncino Finocchietto […]

RISOTTO ZUCCA E GUANCIALE

11 Ottobre 2020 Marco 0

RISOTTO ZUCCA E GUANCIALE Ingredienti per 2 persone: 160 gr riso Carnaroli 80 gr crema di zucca 40 gr guanciale 1/2 cipolla piccola 30 gr […]

PIZZETTE DI POMODORI AL FORNO

13 Settembre 2020 Marco 0

PIZZETTE DI POMODORI AL FORNO Ingredienti: 2 pomodori a grappolo maturi 1 mozzarella da 125 grammi Pangrattato Basilico Maggiorana Origano Olio evo Sale e pepe. […]

PICCIONI RIPIENI

5 Settembre 2020 Marco 0

PICCIONI RIPIENI Ingredienti 2 piccioni Olio evo Insaporitore per carne Vino bianco Brodo di carne Per il ripieno Fegatini e duroni dei piccioni 50 gr […]

MELANZANE IN AGRODOLCE

31 Luglio 2020 Marco 0

MELANZANE IN AGRODOLCE Ingredienti 200 ml brodo vegetale 1 melanzana piccola 1 cipolla piccola 12 pomodori ciliegino 1 cucchiaio di capperi 2 cucchiai di olive […]

CARBONARA DI ASPARAGI

13 Luglio 2020 Marco 0

CARBONARA DI ASPARAGI Ingredienti 180 gr di spaghetti 100 gr di guanciale 1 cucchiaino di pecorino romano 1 cucchiaino di grana padano 1 mazzetto di […]