TRIPPA ALLA ROMANA

6 febbraio 2018 Marco 0

TRIPPA ALLA ROMANA   Ingredienti: 500 gr trippa 60 gr guanciale 60 gr pecorino romano grattugiato 25 gr sedano 50 gr carote 50 gr cipolla […]

PAELLA DI PESCE

4 febbraio 2018 Marco 0

PAELLA DI PESCE   Ingredienti per 3 persone 200 gr di riso originario o arborio 500 ml di fumetto di pesce 8 gamberoni 500 gr […]

TORTINO DI PATATE

21 dicembre 2017 Marco 0

TORTINO DI PATATE   Ingredienti per una tortiera diametro 27 800 gr di patate 2 cipolle 2 uova 80 gr grana grattugiato 125 gr mozzarella […]

SFORMATO DI ZUCCHINE

8 agosto 2017 Marco 0

SFORMATO DI ZUCCHINE Ingredienti per uno stampo da plumcake 30×11 650 gr di zucchine 150 gr ricotta 100 gr prosciutto cotto 1/2. cipolla 2 uova […]

BANDIERA

18 luglio 2017 Marco 0

BANDIERA Ricetta tipica Umbra Ingredienti per 4 persone: 700 gr zucchine 200 gr cipolla 600 gr peperoni rossi 500 gr pomodorini 1 peperoncino fresco Olio […]

HAMBURGER DI ZUCCHINE

3 luglio 2017 Marco 0

HAMBURGER DI ZUCCHINE Ingredienti: 1 kg.di zucchine 1 cipolla grande 5 fette di pan bauletto 100 gr grana padano grattugiato 40 gr pecorino romano grattugiato […]

CARCIOFI AGLI AGRUMI

28 aprile 2017 Marco 0

CARCIOFI AGLI AGRUMI Ingredienti: 2 carciofi 1/2 cipolla 6 cucchiai di vino bianco Succo di 1/2 pompelmo Succo di 1/2 limone 1 cucchiaino di capperi […]