PANE ALLA CIPOLLA

11 Aprile 2019 Marco 0

PANE ALLA CIPOLLA   Ingredienti per il water roux 60 gr acqua 13 gr farina 0 Per l’impasto Il water roux 100 gr farina tipo […]

POLPETTONE RIPIENO

23 Marzo 2019 Marco 0

POLPETTONE RIPIENO Ingredienti 500 gr carne macinata 1 uovo 20 gr pecorino romano 25 gr grana 150 gr cime di rapa 60 gr provola dolce […]

ZUPPA DI CAVOLO NERO

20 Marzo 2019 Marco 0

ZUPPA DI CAVOLO NERO Ingredienti per 4 persone 500 gr di cavolo nero 400 gr fagioli rossi già lessati 300 gr di patate 200 gr […]

TROFIE SALMONE E PISELLI

10 Gennaio 2019 Marco 0

TROFIE SALMONE E PISELLI   Ingredienti per 2 persone 200 gr pasta formato trofie 150 gr salmone affumicato 140 gr piselli fini 50 gr Philadelphia […]

CAPPELLETTI

23 Dicembre 2018 Marco 0

CAPPELLETTI Ingredienti per 4 persone Per la sfoglia 150 gr farina di semola rimacinata 250 gr farina 00 5 uova Per il ripieno 500 gr […]