SCAFATA UMBRA

16 Ottobre 2020 Marco 0

SCAFATA UMBRA Ingredienti: 350 gr fave sgusciate 140 gr pancetta tesa 150 gr cicoria 1 cipolla 2 pomodori ramati 500 ml brodo vegetale Peperoncino Finocchietto […]

RISOTTO ZUCCA E GUANCIALE

11 Ottobre 2020 Marco 0

RISOTTO ZUCCA E GUANCIALE Ingredienti per 2 persone: 160 gr riso Carnaroli 80 gr crema di zucca 40 gr guanciale 1/2 cipolla piccola 30 gr […]

MELANZANE IN AGRODOLCE

31 Luglio 2020 Marco 0

MELANZANE IN AGRODOLCE Ingredienti 200 ml brodo vegetale 1 melanzana piccola 1 cipolla piccola 12 pomodori ciliegino 1 cucchiaio di capperi 2 cucchiai di olive […]

SEPPIA CON I PEPERONI

4 Giugno 2020 Marco 0

SEPPIA CON I PEPERONI   Ingredienti 800 gr seppia gia’ pulita 200 gr peperone rosso 200 gr peperone giallo 300 gr pomodori ciliegino 1/2 bicchiere […]

BACCALA’ ALLA GHIOTTA

21 Aprile 2020 Marco 0

BACCALA’ ALLA GHIOTTA   Ingredienti 500 gr. baccala’ ammollato Farina di riso 1 pomodoro a grappolo 20 olive taggiasche 1 mazzetto di asparagi 1 cipolla […]

VELLUTATA DI BROCCOLI

20 Marzo 2020 Marco 0

VELLUTATA DI BROCCOLI   Ingredienti 250 gr cimette di broccoli 100 gr carote 150 gr patate 1 cipolla piccola 300 ml brodo vegetale Peperoncino Olio […]

STOCCAFISSO CON PATATE

9 Marzo 2020 Marco 0

STOCCAFISSO CON PATATE Ingredienti 500 gr stoccafisso 300 gr patate 300 gr pomodori datterino 1 cipolla piccola 1 costa di sedano 1 carota 10 capperi […]