PANE CARASAU

24 ottobre 2017 Marco 0

PANE CARASAU Ingredienti: 165 gr farina di forza w310 165 gr farina di semola grano duro 185 gr acqua 4 gr lievito di birra fresco […]

PITTA

31 maggio 2017 Marco 0

PITTA Ingredienti: 400 gr farina 0 50 gr farina senatore Cappelli 50 gr farina integrale 300/320 gr di acqua 2 gr lievito di birra 1 […]

PANE CON TRE FARINE

11 maggio 2017 Marco 0

PANE CON TRE FARINE Ingredienti: Per il lievitino: 50 gr acqua 50 gr farina 0 6 gr lievito di birra 1 cucchiaino di malto Per […]

CORN MEAL BUNS

4 maggio 2017 Marco 0

CORN MEAL BUNS (Panini con farina di mais) Ingredienti per il lievitino: 40 gr farina 0 40 gr acqua 4 gr lievito di birra 1/2 […]

PANE IN CAMICIA

26 aprile 2017 Marco 0

PANE IN CAMICIA Ingredienti: Per il lievitino: 75 gr farina 0 75 gr acqua 6 gr lievito di birra 1 cucchiaino di malto Per l’autolisi […]

BAGUETTE

4 aprile 2017 Marco 0

BAGUETTE Ingredienti per il lievitino: 30 gr acqua 30 gr farina di semola rimacinata 2 gr lievito di birra 1/2 cucchiaino di malto Per l’impasto: […]