PESCHE DOLCI

18 Aprile 2020 Marco 0

PESCHE DOLCI   Ingredienti 20 gr farina 0 20 gr di acqua 7 gr lievito di birra fresco 1 cucchiaino di malto Primo impasto Tutto […]

FIOCCHI DI NEVE

27 Dicembre 2019 Marco 0

FIOCCHI DI NEVE Ingredienti per il lievitino 8 gr lievito di birra fresco 30 gr acqua 50 gr farina 0 1/2 cucchiaino di malto Ingredienti […]

PANBRIOCHE JUMBO

20 Gennaio 2019 Marco 0

PANBRIOCHE JUMBO   Ingredienti per uno stampo da plumcake 28×11 Per il lievitino 100 gr farina 0 50 gr di acqua 10 gr lievito di […]

PANBRIOCHE AL LATTE

13 Luglio 2018 Marco 0

PANBRIOCHE AL LATTE   Ingredienti per 2 stampi da plumcake 25×11 Per il water roux 15 gr farina 0 75 gr acqua Per l’impasto Il […]