PANE AL CACAO
PANE AL CACAO Ingredienti 120 gr farina w260 180 gr farina integrale 30 gr cacao amaro 7 gr lievito di birra fresco 30 gr […]
Pane & Lievitati Salati
PANE INTEGRALE CON MIELE E NOCI
PANE INTEGRALE CON MIELE E NOCI Ingredienti 250 gr farina integrale 50 gr farina w260 40 gr miele 60 gr gherigli di noci 8 gr […]
PANE A LUNGA LIEVITAZIONE
PANE A LUNGA LIEVITAZIONE Ingredienti 150 gr farina w260 70 gr farina tipo 1 70 gr farina tipo 2 60 gr farina di grano […]
MANTOVANE DI FARINE MISTE
MANTOVANE DI FARINE MISTE Ingredienti Per il lievitino 30 gr farina 0 15 gr di acqua 3 gr di lievito di birra fresco 1/2 cucchiaino […]
GRISSINI STIRATI A MANO ALL’OLIO DI OLIVA
GRISSINI STIRATI A MANO ALL’OLIO DI OLIVA Ingredienti 220 gr farina 00 115 gr acqua 20 gr olio evo 7 gr lievito di birra fresco […]
PANE ALLA CIPOLLA
PANE ALLA CIPOLLA Ingredienti per il water roux 60 gr acqua 13 gr farina 0 Per l’impasto Il water roux 100 gr farina tipo […]
PANE CON NOCI ED UVETTA
PANE CON NOCI ED UVETTA Ingredienti per il water roux 125 gr acqua 25 gr farina Senatore Capelli bianca Per l’impasto Il water roux 300 […]
TORTA AL FORMAGGIO
TORTA AL FORMAGGIO Ingredienti per uno stampo a cerniera da 24 250 gr farina 0 15 gr lievito di birra fresco 1 cucchiaino di […]
MINI BAGUETTE CON FARINA DI SEMOLA RIMACINATA
MINI BAGUETTE CON FARINA DI SEMOLA RIMACINATA Ingredienti Per il lievitino 50 gr di acqua 50 gr di semola rimacinata 5 gr di lievito […]
TRECCIA DI PANE CON FARINE SENATORE CAPPELLI E WATER ROUX
TRECCIA DI PANE CON FARINE SENATORE CAPPELLI E WATER ROUX Ingredienti per il water roux 125 gr di acqua 25 gr farina senatore Capelli […]