Besciamella

BESCIAMELLA

Ingredienti:
50 gr. di Burro
50 gr. Farina 00
500 ml di Latte
Sale, Pepe e Noce Moscata
Procedimento:
Porre il burro in un pentolino e sciogliere a fiamma bassa, togliere dal fuoco e aggiungere la farina setacciata, mescolare con una frusta fino ad incorporarla, rimettete sul fuoco a fiamma bassa e mescolate fino a che non diventi “marroncina”.
Aggiungete a filo il latte continuando a mescolare con la frusta, senza far formare grumi.
Cuocere continuando a mescolare per circa 8/10 minuti, finchè non si sarà addensata.
Togliere dal fuoco, aggiungere , sale, pepe, noce moscata e mescolare.