PIZZA CON FARINA DI SARAGOLLA
PIZZA CON FARINA DI SARAGOLLA Ingredienti per una teglia da 28 : 240 gr farina di saragolla 170 gr. acqua 4 gr lievito di birra […]
Mese: Gennaio 2017
MINESTRA DI LENTICCHIE CON SPECK E QUADRUCCI DI GRANO SARACENO
MINESTRA DI LENTICCHIE CON SPECK E QUADRUCCI DI GRANO SARACENO Ingredienti per 3 persone: 250 gr lenticchie 120 gr quadrucci di grano saraceno 80 gr […]
TORCOLO DI SAN COSTANZO
TORCOLO DI SAN COSTANZO Il torcolo di San Costanzo e’ il dolce che a Perugia usiamo preparare e mangiare il 29 gennaio in onore di […]
CECAMARITI AL SUGO DI SALSICCIA
CECAMARITI AL SUGO DI SALSICCIA Ingredienti per 2 persone: Per la pasta: 200 gr farina 00 100 gr farina di mais (fioretto) 2 pizzichi di […]
I PANINI DI HEIDI (LAUGENBROT)
I PANINI DI HEIDI (LAUGENBROT) Questi sono i famosi panini che nel cartone animato Peter mangiava. Occasione unica per capire che bontà abbiamo perso per tanti […]
FOCACCIA E PIZZA 100 % FARINA INTEGRALE
FOCACCIA E PIZZA 100 % FARINA INTEGRALE Il procedimento di questa ricetta è abbastanza complesso e presuppone di avere una certa dimestichezza con i lievitati. […]
MOUSSE DI CAVOLFIORE E MORTADELLA
MOUSSE DI CAVOLFIORE E MORTADELLA Ingredienti: 200 gr cavolfiore gia’ cotto 110 gr mortadella 40 gr parmigiano grattugiato 10 gr pecorino romano grattugiato 1 cucchiaio […]
BISCOTTI YOGURT E CACAO
BISCOTTI YOGURT E CACAO Ricetta senza burro ed uova . Ingredienti: 200 gr farina 00 40 gr cacao amaro 80 gr zucchero 8 gr lievito […]
TRECCIA CON IMPASTO ALLO YOGURT, RIPIENA DI MELE
TRECCIA CON IMPASTO ALLO YOGURT, RIPIENA DI MELE Ingredienti per 2 trecce: 450 gr farina 00 50 gr farina manitoba 150 gr yogurt alla vaniglia […]
MARMELLATA DI POMPELMI
MARMELLATA DI POMPELMI Ingredienti: 2 kg di pompelmi non trattati gia’ sbucciati 650 gr zucchero 100 gr di scorzette gia’ pulite 2 limoni Procedimento: Sbucciate […]