PANE A LUNGA LIEVITAZIONE
PANE A LUNGA LIEVITAZIONE Ingredienti 150 gr farina w260 70 gr farina tipo 1 70 gr farina tipo 2 60 gr farina di grano […]
FARINA TIPO 2
PIZZA CON MORTADELLA E GRANELLA DI PISTACCHI
PIZZA CON MORTADELLA E GRANELLA DI PISTACCHI Ingredienti per 2 teglie diametro 32 200 gr farina 0 50 gr farina w 350 100 gr […]
CROSTATA SEMINTEGRALE NUTELLA E RICOTTA
CROSTATA SEMINTEGRALE NUTELLA E RICOTTA Ingredienti per uno stampo da 28 (io ne ho usato uno ovale della stessa superficie). Per la frolla 140 […]
PANE ALLA CIPOLLA
PANE ALLA CIPOLLA Ingredienti per il water roux 60 gr acqua 13 gr farina 0 Per l’impasto Il water roux 100 gr farina tipo […]
CROSTATA CON FROLLA SEMI INTEGRALE AL MASCARPONE
CROSTATA CON FROLLA SEMI INTEGRALE AL MASCARPONE Ingredienti per uno stampo diametro 28 140 gr farina tipo 2 140 gr farina 00 90 gr zucchero […]
BISCOTTI ALLO YOGURT
BISCOTTI ALLO YOGURT Ingredienti per una leccarda 160 gr farina 0 50 gr farina tipo 2 70 gr farina di farro integr. 50 ml […]
PARIGINA RIVISITATA
PARIGINA RIVISITATA Ingredienti per una teglia da forno 30 x 36. Per la base 300 gr farina 0 100 gr farina tipo 2 50 […]
TORTA DI MELE CON RICOTTA, MANDORLE E CIOCCOLATO
TORTA DI MELE CON RICOTTA, MANDORLE E CIOCCOLATO Ingredienti per uno stampo a cerniera diametro da 26 100 gr farina tipo 1 50 gr farina […]
PANINI SEMI INTEGRALI CON FARINA DI FARRO
PANINI SEMI INTEGRALI CON FARINA DI FARRO Ingredienti per il lievitino 40 gr acqua 40 gr farina tipo 2 4 gr lievito di birra […]
TRANCETTI INTEGRALI FARCITI CON CONFETTURA
TRANCETTI INTEGRALI FARCITI CON CONFETTURA Ingredienti per uno stampo 35×30 160 gr farina tipo 2 60 gr farina farro integrale 2 uova 50 ml […]