BISCOTTI ALL’ARANCIA

Preparazione:

Nella ciotola della planetaria, montate a velocità sostenuta lo strutto insieme allo zucchero per almeno 5 minuti.
Spegnete e continuate impastando a mano, aggiungete l’uovo, la farina setacciata insieme al lievito e le scorzette d’arancia.
Impastate fino ad ottenere un panetto morbido e non appiccicoso, se serve aggiungete un altro po di farina.
Avvolgete nella pellicola alimentare e fate riposare in frigo per un ora.
Foderate la teglia con carta forno.
Trascorso il tempo, riprendete l’impasto, formate delle palline della dimensione di una noce, appoggiate distanziate sulla teglia e schiacciate leggermente.
Una volta terminato, cuocete in forno statico a 175 gradi per circa 14 minuti.
Sfornate e lasciate raffreddare su di una griglia.