FRITTATA MORBIDA DI CIPOLLE AL FORNO

Preparazione:

Pelate la cipolla e tagliatela finemente, fatela imbiondire in una padella con un filo di olio, ricordatevi di salare.
In una ciotola capiente sbattete con una frusta le uova , aggiungete il parmigiano, il pecorino, regolate di sale e pepe
Sempre lavorando con la frusta aggiungete la cipolla e i 2 cucchiai di latte.
Versate il composto in uno stampo di silicone o in una teglia antiaderente.
Cuocete in forno statico a 180 gradi ventilato per circa 15/18 minuti.
Comunque fino a che non vedete che diventa alta e dorata.
Sfornate, lasciate intiepidire e servite!!