SFORMATO DI ZUCCHINE, ROBIOLA E GORGONZOLA
Ingredienti:
2 zucchine medie
100 gr robiola
40 gr gorgonzola dolce
20 gr parmigiano grattugiato
1 uovo
3 cucchiai di pane grattugiato
Polpa sbriciolata di una fetta di pane
Sale e pepe.
Preparazione:
Lavate le zucchine e tagliate alla julienne.
Mettete in una ciotola capiente,
aggiungete la robiola e il gorgonzola e lavorate insieme alle zucchine, formando una crema.
Aggiungete tutti gli altri ingredienti amalgamando bene il composto, regolate di sale e pepe.
Mettete il composto nel vostro stampo, nel mio caso al silicone.
Cuocete in forno ventilato a 180 gradi per 25/30 minuti, dopo 20 minuti coprite con carta alluminio.
Sfornate, lasciate intiepidire e servite.
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