STRACCETTI DI POLLO LIGHT
Ingredienti
400 gr straccetti di pollo
1 zucchina grande
125 gr mozzarella
70 gr Philadelphia light
Peperoncino
Olio evo
Sale e pepe
Preparazione
Lavate e tagliate la zucchina a cubetti piccoli, mettete a cuocere in una padella con un filo di olio evo, un pizzico di peperoncino ed una tazzina di acqua.
Fate cuocere per circa 10 minuti con sopra un coperchio, quindi scoprite, aggiungete gli straccetti di pollo e portate a cottura, regolate di sale e pepe.
Aggiungete il Philadelphia light, se serve un po di acqua per formare una cremina.
Infine aggiungete la mozzarella tagliata a piccoli dadini, fate sciogliere e togliete dal fuoco.
Servite subito ben caldo.
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