PANE ALLA CIPOLLA
PANE ALLA CIPOLLA Ingredienti per il water roux 60 gr acqua 13 gr farina 0 Per l’impasto Il water roux 100 gr farina tipo […]
farina w 350
PANE CON NOCI ED UVETTA
PANE CON NOCI ED UVETTA Ingredienti per il water roux 125 gr acqua 25 gr farina Senatore Capelli bianca Per l’impasto Il water roux 300 […]
FOCACCIA CROCCANTE ALLA CIPOLLA
FOCACCIA CROCCANTE ALLA CIPOLLA Ingredienti per una teglia da forno 30×36 Per il lievitino 50 gr acqua 50 gr farina 0 6 gr lievito […]
PIZZA CON 6 FARINE
PIZZA CON 6 FARINE Ingredienti per 2 teglie diametro 32 200 gr farina 0 50 gr farina w350 100 gr farina farro bianca 50 […]
FOCACCIA TIPO GENOVESE
FOCACCIA TIPO GENOVESE Ingredienti per una teglia da forno 36 x 30 250 gr farina w 260 70 gr farina w 350 195/200 gr acqua […]
PANETTONE CON LIEVITO DI BIRRA.
PANETTONE CON LIEVITO DI BIRRA. Per realizzare questa ricetta e’ necessario l’uso di una planetaria. Ingredienti per un panettone da un kg. Ingredienti per […]