TAGLIATELLE CON FARINA 5 CEREALI E SENATORE CAPPELLI
100 gr farina senatore Cappelli
100 gr farina 5 cereali
100 gr farina 0
3 uova
3 pizzichi di sale
2 cucchiai olio evo
Preparazione
Miscelate le farine e disponete a fontana sulla spianatoia.
All’interno della fontana mettete le uova, il sale e l’olio evo.
Con una forchetta fate assorbire le uova e l’olio evo alle farine, quindi iniziate a lavorare fino a formare un panetto liscio ed omogeneo.
Una volta formato il panetto avvolgete nella pellicola alimentare e lasciate riposare per almeno 30 minuti.
Trascorso il tempo potete tirare la pasta a mano usando il matterello.
Oppure come nel mio caso, potete realizzare le tagliatelle usando l’apposita macchinetta.
Ora date sfogo alla vostra fantasia per abbinare il condimento che preferite.
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