BUDINO AL CIOCCOLATO E NOCCIOLE

500 ml latte p.s
250 gr cioccolato fondente
30 gr amido di mais
40 gr granella di nocciole
1 cucchiaio raso di zucchero a velo.

Preparazione

Mettete il latte in un pentolino, ponete sulla fiamma del gas e portate a bollore.
Abbassate la fiamma al minimo, aggiungete l’amido di mais, lo zucchero a velo e mescolate, infine il cioccolato tagliato a pezzetti.
Mescolate di continuo facendo sciogliere il cioccolato e continuate la cottura per un paio di minuti, facendolo rapprendere quel tanto che basta.
Togliete dal fuoco ed aggiungete la granella di nocciole, mescolate fino ad incorporare.
Versate il contenuto ben caldo nello stampo da budino, lasciate prima raffreddare a temperatura ambiente e poi trasferite in frigo per almeno 4 ore prima di consumarlo.