PANE CON SEMI DI FINOCCHIO
PANE CON SEMI DI FINOCCHIO Ingredienti: Per il lievitino: 45 gr farina 0 45 gr acqua 8 gr lievito di birra 1 cucchiaino di malto […]
lievito di birra
FOCACCIA CROCCANTE ALLA CIPOLLA
FOCACCIA CROCCANTE ALLA CIPOLLA Ingredienti per una teglia 30×35: 300 gr farina 0 w 300 170 gr acqua 20 gr olio evo 6 gr sale […]
CALZONE RIPIENO AL FORNO
CALZONE RIPIENO AL FORNO Ingredienti per l’impasto: 200 gr farina 0 40 gr farina di farro integrale 140 gr acqua 2 gr lievito di birra […]
SIMIL BUONDI’
SIMIL BUONDI’ Ingredienti per uno stampo in silicone da 9 mini plunkake: 200 gr farina 0 50 gr farina tipo 1 80 gr latte 50 […]
PANE CON FARINA SENATORE CAPPELLI
PANE CON FARINA SENATORE CAPPELLI Ingredienti: Per il lievitino: 50 gr farina 0 50 gr acqua 9 gr lievito di birra 1 cucchiaino di malto […]
FIORE DI BRIOCHE
FIORE DI BRIOCHE Ingredienti per uno stampo a cerniera da 24: 200 gr farina manitoba 100 gr farina 0 150 gr latte p.s. 60 gr […]
PANBAULETTO CON WATER ROUX
PANBAULETTO CON WATER ROUX Ingredienti per uno stampo da pluncake da 30 : Ingredienti per il water roux 125 gr acqua 20 gr farina 0 […]
PANE SEMINTEGRALE
PANE SEMINTEGRALE Ingredienti: 350 gr farina tipo 2 120 gr farina tipo 1 75 gr farina 0 w 400 400 gr acqua 6 gr lievito […]
BRIOCHE AL CAFFE’ CON FARINA AI 5 CEREALI , SENZA BURRO
BRIOCHE AL CAFFE’ CON FARINA AI 5 CEREALI , SENZA BURRO Ingredienti: Per il lievitino: 50 gr farina manitoba 40 ml latte 5 gr lievito […]
FOCACCIA MORBIDA CON PATATA NELL’IMPASTO
FOCACCIA MORBIDA CON PATATA NELL’IMPASTO Ingredienti per una teglia diametro da 28: 200 gr farina 0 100 gr farina Manitoba 100 gr patata lessa 130/140 […]