INVOLTINI CON FESA DI TACCHINO, SCAMORZA E BACON
Ingredienti per 2 persone:
2 fette fine e grandi di fesa di tacchino
4 tocchetti fini e lunghi di scamorza bianca
6 fette di bacon
4 foglie di salvia
50 ml vino bianco
Farina 00
Olio evo
Sale e pepe
Preparazione:
Infarinate la fesa di tacchino, salate e pepate.
Stendete 3 fette di bacon, appoggiatevi sopra una fetta di fesa, mettete all’estremità 2 tocchetti di scamorza e 2 foglie di salvia.
Arrotolate ben stretto e chiudete meglio possibile aiutandovi con degli stuzzicadenti.
Formate anche l’altro involtino.
In una padella mettete un filo di olio evo e fate rosolare bene gli involtini uniformemente.
Aggiungete il vino bianco, alzate leggermente la fiamma e portate a cottura.
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