farina 0

PANE ALLA CIPOLLA

11 Aprile 2019 Marco 0

PANE ALLA CIPOLLA   Ingredienti per il water roux 60 gr acqua 13 gr farina 0 Per l’impasto Il water roux 100 gr farina tipo […]

TORTA AL FORMAGGIO

10 Marzo 2019 Marco 0

TORTA AL FORMAGGIO   Ingredienti per uno stampo a cerniera da 24 250 gr farina 0 15 gr lievito di birra fresco 1 cucchiaino di […]

TIGELLE

10 Marzo 2019 Marco 0

TIGELLE   Ingredienti 300 gr farina 0 200 gr farina 00 110 gr acqua 150 gr latte p.s. 50 gr strutto 12 gr lievito di […]

CLAFUTIS AL MANGO

23 Febbraio 2019 Marco 0

CLAFUTIS AL MANGO Ingredienti per uno stampo da 26 o 28 con bordo alto. 500 gr mango 100 gr farina 0 200 ml latte intero […]

TORTA AL MANDARINO

9 Febbraio 2019 Marco 0

TORTA AL MANDARINO   Ingredienti per uno stampo a cerniera diametro 22 150 gr farina di kamut® 100 gr farina 0 250 gr ricotta vaccina […]

PANBRIOCHE JUMBO

20 Gennaio 2019 Marco 0

PANBRIOCHE JUMBO   Ingredienti per uno stampo da plumcake 28×11 Per il lievitino 100 gr farina 0 50 gr di acqua 10 gr lievito di […]