FOCACCIA TIPO GENOVESE
FOCACCIA TIPO GENOVESE Ingredienti per una teglia da forno 36 x 30 250 gr farina w 260 70 gr farina w 350 195/200 gr acqua […]
Pizza & Focacce
TORTA AL TESTO SEMI INTEGRALE
TORTA AL TESTO SEMI INTEGRALE Ingredienti per 2 torte per un testo, o pentola in ghisa antiaderente diametro 28/30 300 gr farina 0 100 […]
FARINATA DI CECI AL GORGONZOLA
FARINATA DI CECI AL GORGONZOLA Ingredienti per una teglia antiaderente diametro 32 Ingredienti 160 gr farina di Ceci 460 gr acqua 80 gr gorgonzola […]
PIZZA CON FARINA DI FARRO MONOCOCCO
PIZZA CON FARINA DI FARRO MONOCOCCO Ingredienti per due teglie rotonde da 32 500 gr farina farro monococco 360 gr di acqua 3 gr lievito […]
FOCACCIA DI FARRO MONOCOCCO (ENKIR)
FOCACCIA DI FARRO MONOCOCCO (ENKIR) Ingredienti per una teglia rettangolare 20×28 250 gr farina di farro monococco 160 gr acqua 3 gr lievito di […]
FOCACCIA DI SEMOLA RIMACINATA CON LA POOLISH
FOCACCIA DI SEMOLA RIMACINATA CON LA POOLISH Ingredienti per una teglia diametro 33/36 Per la poolish 150 gr farina manitoba 150 gr acqua 5 gr […]
FOCACCIA DI SEMOLA RIMACINATA E GRANO DURO
FOCACCIA DI SEMOLA RIMACINATA E GRANO DURO Ingredienti per una teglia da forno 36×30 Per la poolish 100 gr farina di semola rimacinata 50 gr […]
FOCACCIA AI CEREALI
FOCACCIA AI CEREALI Ingredienti per l’impasto 150 gr farina integrale 50 gr farina tipo 1 50 gr farina di grano saraceno 130 /140 gr di […]
FIORE DI ZUCCA
FIORE DI ZUCCA Ingredienti per una tortiera da 26 Per la pasta matta semi integrale senza burro: 200 gr farina tipo 1 50 gr farina […]
PIZZA CON 5 FARINE
PIZZA CON 5 FARINE Ingredienti per una leccarda da forno: 100 gr 0 100 gr farina di segale integrale 100 gr farina di farro bianca […]