CAPPELLETTI

23 Dicembre 2018 Marco 0

CAPPELLETTI Ingredienti per 4 persone Per la sfoglia 150 gr farina di semola rimacinata 250 gr farina 00 5 uova Per il ripieno 500 gr […]

PANE IN CAMICIA

26 Aprile 2017 Marco 0

PANE IN CAMICIA Ingredienti: Per il lievitino: 75 gr farina 0 75 gr acqua 6 gr lievito di birra 1 cucchiaino di malto Per l’autolisi […]

BAGUETTE

4 Aprile 2017 Marco 0

BAGUETTE Ingredienti per il lievitino: 30 gr acqua 30 gr farina di semola rimacinata 2 gr lievito di birra 1/2 cucchiaino di malto Per l’impasto: […]

STRASCINATI RIGATI

25 Marzo 2017 Marco 0

STRASCINATI RIGATI Ingredienti per 3 porzioni: 125 gr farina 00 75 gr farina di semola rimacinata 2 uova 2 pizzichi di sale Preparazione: Amalgamate le […]

CORONA DI ORSETTI

11 Gennaio 2017 Marco 0

CORONA DI ORSETTI Ingredienti per uno stampo da ciambella da 24: 250 gr farina di semola rimacinata 60 gr zucchero di canna 10 gr olio […]