latte parzialmente scremato

2 Febbraio 2019 Marco 0

CROSTATA CON FROLLA AL MASCARPONE E CREMA PASTICCERA AL CIOCCOLATO Ingredienti per uno stampo da 28 Per la frolla 280 gr farina 00 120 […]

24 Gennaio 2019 Marco 0

PASTICCIO DI FINOCCHI E SALSICCE Ingredienti per una pirofila 23×23 1 kg di finocchi 400 ml di besciamella 230 gr di mozzarella 60 gr […]

20 Gennaio 2019 Marco 0

PANBRIOCHE JUMBO Ingredienti per uno stampo da plumcake 28×11 Per il lievitino 100 gr farina 0 50 gr di acqua 10 gr lievito di […]

14 Gennaio 2019 Marco 0

GIOCO DI TUORLI ED ALBUMI Ingredienti per uno stampo a ciambella da 24 Per l’impasto di tuorli 4 tuorli 120 gr farina 00 80 […]

4 Gennaio 2019 Marco 0

BISCOTTI AL CIOCCOLATO E GRANELLA DI PISTACCHI Ingredienti per 2 leccarde da forno. 300 gr farina 00 120 gr zucchero 80 gr olio evo […]

16 Dicembre 2018 Marco 0

TORTA DI MELE CON AMARETTI E MANDORLE Ingredienti per uno stampo a cerniera diametro 20 250 gr mele già sbucciate 50 gr farina farro […]

14 Dicembre 2018 Marco 0

TORTA CREMOSA RICOTTA E LIMONE Ingredienti per uno stampo a cerniera diametro 20 Per il primo strato 100 gr farina 00 15 gr fecola […]

2 Novembre 2018 Marco 0

CROSTATA DI PERE CARAMELLATE E CIOCCOLATO Ingredienti per uno stampo rettangolare 35×10 Per la frolla 330 gr farina 00 140 gr burro freddo 140 […]

26 Ottobre 2018 Marco 0

PANDOLCE CON CREMA PASTICCERA NELL’ IMPASTO Ingredienti per uno stampo a cerniera diametro 26 Per il lievitino 7 gr lievito di birra fresco 35 […]

13 Ottobre 2018 Marco 0

TRECCIA DI PANE CON FARINE SENATORE CAPPELLI E WATER ROUX Ingredienti per il water roux 125 gr di acqua 25 gr farina senatore Capelli […]