BISCOTTI DI PASTA FROLLA MONTATA SENZA BURRO
BISCOTTI DI PASTA FROLLA MONTATA SENZA BURRO Questi biscottini oltre che essere salutari per l’assenza del burro, sono utili per quando dovete smaltire quantità di […]
PASTA CHOUX PER BIGNE’ ED ECLAIR
PASTA CHOUX PER BIGNE’ ED ECLAIR Ingredienti per circa 20 bigne’ mignon: 75 gr farina 00 125 gr acqua 50 gr burro 2 uova 10 […]
CROCCHETTE DI PATATE FILANTI AL FORNO
CROCCHETTE DI PATATE FILANTI AL FORNO Ingredienti per 16 crocchette: 500 gr patate rosse (per me Colfiorito) 2 tuorli 50 gr grana padano grattugiato 30 […]
TORCIGLIONE DOLCE DI NATALE UMBRO
TORCIGLIONE DOLCE DI NATALE UMBRO E’ un dolce che risale al medio evo, sembrerebbe che rappresenti l’anguilla del lago Trasimeno. Si narra che per la […]
MARMELLATA DI MANDARINI
MARMELLATA DI MANDARINI Ingredienti per 6 vasetti da 250 gr : 2 kg mandarini non trattati 800 gr zucchero semolato Il succo di 2 […]
CIAMBELLA DI BRIOCHE SALATA DI SOLI ALBUMI
CIAMBELLA DI BRIOCHE SALATA DI SOLI ALBUMI Vi posto questa ricetta che in questo periodo di surplus di albumi puo’ essere di aiuto per il […]
PANETTONE CON LIEVITO DI BIRRA.
PANETTONE CON LIEVITO DI BIRRA. Per realizzare questa ricetta e’ necessario l’uso di una planetaria. Ingredienti per un panettone da un kg. Ingredienti per […]
POLPETTE DI CAVOLFIORE AL FORNO
POLPETTE DI CAVOLFIORE AL FORNO Ingredienti: 1 kg di cavolfiore 70 gr pecorino romano grattugiato 100 gr grana grattugiato 2 uova 7/8 cucchiai di pangrattato […]
SBRICIOLATA SEMOLINO E RICOTTA
SBRICIOLATA SEMOLINO E RICOTTA Ingredienti per uno stampo a cerniera da 18: Per la frolla: 280 gr farina 00 130 gr zucchero 70 gr […]
TORTA AL MASCARPONE
TORTA AL MASCARPONE Ingredienti per uno stampo a cerniera da 24: 125 gr farina 00 125 gr farina di kamut 250 gr mascarpone 50 […]