TORTA AL TESTO
TORTA AL TESTO Ricetta tipica della provincia di Perugia che ha origini antichissime. Nasce come alternativa non lievitata al pane. Prende il nome dal piano […]
farina 0
PANE DI MULTI FARINE COTTO IN PENTOLA
PANE DI MULTI FARINE COTTO IN PENTOLA Ingredienti per il lievitino: 140 gr farina 0 70 gr acqua 14 gr lievito di birra 1 cucchiaino […]
PANINI PER HAMBURGER
PANINI PER HAMBURGER Dose per 7 panini. Ingredienti per il lievitino: 6 gr lievito di birra 25 gr acqua 25 gr farina 0 1 cucchiaino […]
CROSTATA SALATA A BASE MORBIDA VERSIONE AUTUNNALE
CROSTATA SALATA A BASE MORBIDA VERSIONE AUTUNNALE Ingredienti per la base (stampo da crostata da 28 ): 3 uova 100 ml olio di girasole 110 […]
PASTA MATTA SENZA BURRO CON FARINA DI GRANO SARACENO
PASTA MATTA SENZA BURRO CON FARINA DI GRANO SARACENO Ingredienti per una tortiera da 28: 200 gr. Farina 0 50 gr. Farina di grano saraceno […]
PASTA MATTA SENZA BURRO AL FARRO
PASTA MATTA SENZA BURRO AL FARRO Ingredienti per uno stampo da crostata da 28: 150 gr. Farina 0 100 gr. Farina di farro integrale 30 […]
FOCACCIA DI GRANO DURO.
FOCACCIA DI GRANO DURO Ingredienti: 400 gr farina di grano duro 100 gr farina 0 320 gr acqua tiepida 12 gr lievito di birra 10 […]
BRIOCHES PEPPA PIGS
BRIOCHES PEPPA PIGS Ingredienti per il lievitino: 100 gr farina 0 50 gr acqua 10 gr lievito di birra 1 cucchiaino di miele. Procedimento: Formate […]
PANE SEMINTEGRALE AI CEREALI
PANE SEMINTEGRALE AI CEREALI Ingredienti: 250 gr farina 0 250 gr farina tipo 2 360 gr acqua tiepida 12 gr lievito di birra 10 gr […]
CORNETTI SOFFICI ALLA PANNA
CORNETTI SOFFICI ALLA PANNA L’obiettivo di questa ricetta è avere una colazione “morbidosa” per tutta la famiglia, soprattutto il sabato e la domenica quando si […]