TRIPPA ALLA ROMANA

6 febbraio 2018 Marco 0

TRIPPA ALLA ROMANA   Ingredienti: 500 gr trippa 60 gr guanciale 60 gr pecorino romano grattugiato 25 gr sedano 50 gr carote 50 gr cipolla […]

PARMIGIANA DI ZUCCHINE

10 luglio 2017 Marco 0

PARMIGIANA DI ZUCCHINE 1 kg di zucchine 250 gr mozzarella 200 gr scamorza bianca 200 gr prosciutto cotto a fette fine 30 gr grana padano […]

HAMBURGER DI ZUCCHINE

3 luglio 2017 Marco 0

HAMBURGER DI ZUCCHINE Ingredienti: 1 kg.di zucchine 1 cipolla grande 5 fette di pan bauletto 100 gr grana padano grattugiato 40 gr pecorino romano grattugiato […]

FIORE DI ZUCCA

27 giugno 2017 Marco 0

FIORE DI ZUCCA Ingredienti per una tortiera da 26 Per la pasta matta semi integrale senza burro: 200 gr farina tipo 1 50 gr farina […]

PLUMCAKE SALATO ALLO YOGURT

31 marzo 2017 Marco 0

PLUMCAKE SALATO ALLO YOGURT Ingredienti per uno stampo da plumcake 30×10 : 150 gr yogurt bianco magro 3 uova 2 cucchiai di pecorino romano grattugiato […]

GNOCCHI CACIO E PEPE

14 marzo 2017 Marco 0

GNOCCHI CACIO E PEPE Ingredienti per 3 persone: 450 gr di gnocchi di patate 70 gr di pecorino romano grattugiato 30 gr di parmigiano grattugiato […]

SBRICIOLATA DI PATATE

20 febbraio 2017 Marco 0

SBRICIOLATA DI PATATE Ingredienti per uno stampo con cerniera diametro da 20 Ingredienti: Per l’impasto: 380 gr di patate 125 gr farina 00 4 gr […]

MOUSSE DI CAVOLFIORE E MORTADELLA

25 gennaio 2017 Marco 0

MOUSSE DI CAVOLFIORE E MORTADELLA Ingredienti: 200 gr cavolfiore gia’ cotto 110 gr mortadella 40 gr parmigiano grattugiato 10 gr pecorino romano grattugiato 1 cucchiaio […]