CREMA PASTICCERA CON UOVA INTERE
CREMA PASTICCERA CON UOVA INTERE Ingredienti: 500 ml latte p.s. 2 uova 90 gr zucchero 60 gr amido di mais Scorza di un limone. Preparazione: […]
Scorza di limone
PICCIONI RIPIENI
PICCIONI RIPIENI Ingredienti 2 piccioni Olio evo Insaporitore per carne Vino bianco Brodo di carne Per il ripieno Fegatini e duroni dei piccioni 50 gr […]
FARAONA ALLA LECCARDA
FARAONA ALLA LECCARDA Ingredienti Per la faraona 1 faraona tagliata a pezzi 1 bicchiere di vino bianco 1 limone Aromi in polvere per arrosti […]
TORTA DELLA NONNA
TORTA DELLA NONNA Ingredienti per uno stampo da 24 Per la frolla 500 gr farina 00 170 gr zucchero 7 gr lievito per dolci 150 […]
PASTIERA NAPOLETANA
PASTIERA NAPOLETANA Ingredienti per uno stampo da 26 con bordo alto 3 centimetri. Per la frolla 330 gr farina 00 130 gr zucchero 65 […]
TORTA NUVOLA
TORTA NUVOLA Ingredienti per uno stampo a cerniera diametro 22 250 gr farina 00 130 gr zucchero di canna 180 ml latte 70 ml […]
MATTONELLA DI PAVESINI
MATTONELLA DI PAVESINI Ingredienti per una pirofila quadrata lato 25 1 pacco formato famiglia di Pavesini Liquore Alchermes q.b. Acqua q.b. Per la crema 500 […]
CROSTATA AL LIMONE
CROSTATA AL LIMONE Ingredienti per uno stampo con diametro da 24: Per la frolla: 160 gr farina 00 1 uovo 40 gr zucchero 60 gr […]
PIZZA ROVESCIATA AI CARCIOFI
PIZZA ROVESCIATA AI CARCIOFI Ingredienti per una teglia diametro 32 : Per l’impasto: 500 gr farina tipo 2 285 gr.acqua 12 gr lievito di birra […]
ZEPPOLE CON PASTA CHOUX ALL’OLIO DI OLIVA.
ZEPPOLE CON PASTA CHOUX ALL’OLIO DI OLIVA. Ingredienti: Per i gusci vedi la ricetta PASTA CHOUX ALL’OLIO DI OLIVA in “preparazioni di base dolci” Per […]