CORONA DI ORSETTI
CORONA DI ORSETTI Ingredienti per uno stampo da ciambella da 24: 250 gr farina di semola rimacinata 60 gr zucchero di canna 10 gr olio […]
lievito di birra
PANE CIABATTA A LUNGA LIEVITAZIONE
PANE CIABATTA A LUNGA LIEVITAZIONE Ingredienti per 8/9 ciabattine: Per la riuscita della ricetta e’ fondamentale l’ uso di farina con forza w280 o w […]
PANE DI SEMOLA RIMACINATA
PANE DI SEMOLA RIMACINATA Lievitino: 120 gr farina di semola rimacinata 130 gr acqua 4,5 gr lievito di birra 1/2 cucchiaino di miele Autolisi: 500 […]
FOCACCIA CON FARINA DI GRANO SARACENO
FOCACCIA CON FARINA DI GRANO SARACENO Ingredienti per una teglia con diametro 32: 240 gr farina 0 60 gr farina grano saraceno 6 gr lievito […]
PANBAULETTO CON SOLI ALBUMI
PANBAULETTO CON SOLI ALBUMI Anche oggi vi do la ricetta di un pane che rimane morbido per più giorni. Inoltre vi permette di smaltire gli […]
CIAMBELLA DI BRIOCHE SALATA DI SOLI ALBUMI
CIAMBELLA DI BRIOCHE SALATA DI SOLI ALBUMI Vi posto questa ricetta che in questo periodo di surplus di albumi puo’ essere di aiuto per il […]
PANETTONE CON LIEVITO DI BIRRA.
PANETTONE CON LIEVITO DI BIRRA. Per realizzare questa ricetta e’ necessario l’uso di una planetaria. Ingredienti per un panettone da un kg. Ingredienti per […]
FOCACCIA ALLO STRACCHINO
FOCACCIA ALLO STRACCHINO Per realizzare questa ricetta occorre utilizzare una planetaria. Ingredienti per una teglia da 35×30: 240 gr farina 0 160 gr acqua tiepida […]
TRIS DI GRISSINI
TRIS DI GRISSINI Ingredienti: 190 gr manitoba 60 gr.semola rimacinata 150 gr acqua 6 gr lievito di birra 25 ml olio evo 6 gr sale […]
CHELSEA BUNS
CHELSEA BUNS Sono dolcetti lievitati della cucina inglese, assolutamente da provare. Ingredienti per il lievitino; 25 gr farina 0 50 gr latte tiepido 4 gr […]