CROSTATA SACHER
CROSTATA SACHER Ingredienti per uno stampo da 28 250 gr farina 00 25 gr cacao amaro 100 gr zucchero 2 uova 4 gr lievito per […]
PETTO DI POLLO AGLI AGRUMI
PETTO DI POLLO AGLI AGRUMI Ingredienti 1 petto di pollo 1/2 pompelmo rosa 1 arancia 1/2 limone 1 scalogno 1 cucchiaino di curcuma 1/2 […]
BISQUE DI GAMBERI
BISQUE DI GAMBERI Ingredienti 15 teste e carapaci di gamberi argentini 1 carota 1 scalogno 8/10 pomodorini ciliegino 1/2 bicchiere di vino bianco 1 […]
CROSTATA CON FROLLA SEMI INTEGRALE AL MASCARPONE
CROSTATA CON FROLLA SEMI INTEGRALE AL MASCARPONE Ingredienti per uno stampo diametro 28 140 gr farina tipo 2 140 gr farina 00 90 gr zucchero […]
TORTA DI MELE AL CACAO
TORTA DI MELE AL CACAO Ingredienti per uno stampo a cerniera da 22 500 gr mele già sbucciate 150 gr farina tipo 1 30 […]
TORTA MOELLEUX AL CIOCCOLATO BIANCO
TORTA MOELLEUX AL CIOCCOLATO BIANCO Ingredienti per uno stampo a cerniera diametro 20 100 gr farina 00 60 gr zucchero 150 gr ricotta vaccina […]
POLPETTONE RIPIENO
POLPETTONE RIPIENO Ingredienti 500 gr carne macinata 1 uovo 20 gr pecorino romano 25 gr grana 150 gr cime di rapa 60 gr provola dolce […]
TORTA DI AMARETTI E PANGRATTATO
TORTA DI AMARETTI E PANGRATTATO Ingredienti per uno stampo a cerniera diametro 20 140 gr amaretti 140 gr pangrattato 180 gr zucchero di canna 170 […]
ZUPPA DI CAVOLO NERO
ZUPPA DI CAVOLO NERO Ingredienti per 4 persone 500 gr di cavolo nero 400 gr fagioli rossi già lessati 300 gr di patate 200 gr […]
ROTOLO DI PATATE
ROTOLO DI PATATE Ingredienti per il rotolo 700 gr patate già sbucciate 200 ml di panna da cucina 50 ml di latte 40 gr […]