PESTO DI ZUCCHINE
PESTO DI ZUCCHINE Ingredienti per 4 porzioni di pasta 200 gr di zucchine 25 gr di pinoli 10 gr di basilico 110 gr olio […]
Preparazioni di Base Salate
PASTA BRISE AGLI ALBUMI E CURCUMA
PASTA BRISE AGLI ALBUMI E CURCUMA Ingredienti per uno pirofila 30 x 20 220 gr farina 00 65 gr burro 2 albumi 30 gr […]
RAVIOLI RICOTTA E SPINACI
RAVIOLI RICOTTA E SPINACI Ingredienti Per l’impasto 220 gr farina 00 200 gr semola rimacinata 5 uova medie 4 pizzichi di sale Per la farcia […]
SPAGHETTI CON FARINA DI CECI
SPAGHETTI CON FARINA DI CECI Ingredienti per 4 persone 100 gr farina di ceci 100 gr farina di semola rimacinata 100 farina 0 3 […]
BISQUE DI GAMBERI
BISQUE DI GAMBERI Ingredienti 15 teste e carapaci di gamberi argentini 1 carota 1 scalogno 8/10 pomodorini ciliegino 1/2 bicchiere di vino bianco 1 […]
ORECCHIETTE CON FARINA DI CECI
ORECCHIETTE CON FARINA DI CECI Ingredienti per 4 persone 100 gr farina di ceci 100 gr farina di semola rimacinata 80/85 gr acqua tiepida […]
CAPPELLETTI
CAPPELLETTI Ingredienti per 4 persone Per la sfoglia 150 gr farina di semola rimacinata 250 gr farina 00 5 uova Per il ripieno 500 gr […]
TAGLIATELLE CON FARINA 5 CEREALI E SENATORE CAPPELLI
TAGLIATELLE CON FARINA 5 CEREALI E SENATORE CAPPELLI 100 gr farina senatore Cappelli 100 gr farina 5 cereali 100 gr farina 0 3 uova […]
TAGLIATELLE SEMI INTEGRALI
TAGLIATELLE SEMI INTEGRALI 100 gr farina di grano duro 100 gr farina tipo 2 2 uova 2 pizzichi di sale 1 cucchiaio di olio […]
TAGLIATELLE CON FARINA DI GRANO DURO E FARINA DI CECI
TAGLIATELLE CON FARINA DI GRANO DURO E FARINA DI CECI Ingredienti per 3 porzioni 100 gr farina di grano duro 100 gr farina di ceci […]