ZUPPA DI CECI E CICORIA
ZUPPA DI CECI E CICORIA Ingredienti 250 gr ceci precotti 100 gr cicoria ( peso da cotta) 100 gr pomodori ciliegino 10 olive nere 1 […]
olio evo
POLLO AGLI ORTAGGI
POLLO AGLI ORTAGGI Ingredienti 500 gr pollo in parti 300 gr peperoni 150 gr pomodori ciliegino 200 ml brodo vegetale 1 cipolla 1 carota […]
SEPPIE CON CIME DI RAPA
SEPPIE CON CIME DI RAPA Ingredienti 500 gr seppie gia’ pulite 600 gr cime di rapa 300 ml brodo di pesce 15 olive nere denocciolate […]
SPAGHETTI RISOTTATI ALLE VONGOLE VERACI
SPAGHETTI RISOTTATI ALLE VONGOLE VERACI Ingredienti per 2 persone 180 gr spaghetti ( usate pasta di qualita’ con tempo di cottura di 12/13 minuti […]
STOCCAFISSO BRANDACUJUN
STOCCAFISSO BRANDACUJUN Piatto tipico della riviera ligure, solitamente servito come antipasto. Ingredienti 500 gr stoccafisso gia’ ammollato 350 gr patate 1 spicchio di aglio 1 […]
RISOTTO ZUCCA E LIQUIRIZIA
RISOTTO ZUCCA E LIQUIRIZIA Ingredienti per 2 persone 160 gr di riso 250 gr zucca 70 gr zucca 500 ml brodo vegetale 1 scalogno […]
PIZZA A LUNGA LIEVITAZIONE COTTA SU PIETRA REFRATTARIA
PIZZA A LUNGA LIEVITAZIONE COTTA SU PIETRA REFRATTARIA Ingredienti per 2 pizze 150 gr farina Senatore Cappelli 120 gr farina w260 270 gr acqua […]
SPAGHETTI CON SUGO DI TOTANI
SPAGHETTI CON SUGO DI TOTANI Ingredienti per 4 persone 320 gr spaghetti 1,2 kg di totani non puliti 400 gr passata pomodori ciliegino 50 […]
GNOCCHI CON CREMA DI CICORIA E NOCI
GNOCCHI CON CREMA DI CICORIA E NOCI Ingredienti per 2 persone 300 gr gnocchi 100 gr cicoria già cotta 50 gr gherigli di noci 30 […]
SFORMATO DI FINOCCHI E BROCCOLI
SFORMATO DI FINOCCHI E BROCCOLI Ingredienti per una pirofila 30 x 20 1 kg finocchi gia’ mondati 500 gr di cimette di broccoli 500 […]