SBRICIOLATA DI PATATE
SBRICIOLATA DI PATATE Ingredienti per uno stampo con cerniera diametro da 20 Ingredienti: Per l’impasto: 380 gr di patate 125 gr farina 00 4 gr […]
parmigiano grattugiato
LASAGNE CON CIME DI RAPA E SALSICCIA
LASAGNE CON CIME DI RAPA E SALSICCIA Ingredienti per una pirofila 20×30: 250 gr di lasagne 300 gr cime di rapa già cotte 100 gr […]
CORONA SALATA CON PASTA MATTA DI FARINA AI 5 CEREALI
CORONA SALATA CON PASTA MATTA DI FARINA AI 5 CEREALI Per gli ingredienti ed il procedimento della pasta matta vedi la sezione “preparazioni di base […]
MOUSSE DI CAVOLFIORE E MORTADELLA
MOUSSE DI CAVOLFIORE E MORTADELLA Ingredienti: 200 gr cavolfiore gia’ cotto 110 gr mortadella 40 gr parmigiano grattugiato 10 gr pecorino romano grattugiato 1 cucchiaio […]
CROCCHETTE DI PATATE E BROCCOLI
CROCCHETTE DI PATATE E BROCCOLI Ingredienti per circa 25 crocchette: 400 gr patate 350 gr broccoli 80 gr parmigiano grattugiato 20 gr pecorino romano grattugiato […]
FRITTATA SOFFICE PATATE BROCCOLI E CIPOLLA
FRITTATA SOFFICE PATATE BROCCOLI E CIPOLLA Ingredienti: 1 patata grande 1 cipolla rossa grande 200 gr broccoli pesati già cotti 4 uova 60 gr parmigiano […]
RISOTTO INTEGRALE VEGETARIANO
RISOTTO INTEGRALE VEGETARIANO Ingredienti per 2 persone: 180 gr riso integrale 100 gr gambi di cicoria 1 carota 1 patata 1 scalogno 40 gr stracchino […]
FRITTATA MORBIDA DI CIPOLLE AL FORNO
FRITTATA MORBIDA DI CIPOLLE AL FORNO Ingredienti: 6 uova 1 cipolla grande 2 cucchiai di latte 60 gr parmigiano grattugiato 30 gr pecorino romano grattugiato […]
PIZZETTE DI PATATE
PIZZETTE DI PATATE Ingredienti per 12 pizzette: 400 gr patate 40 gr farina 00 1 uovo 25 gr burro 40 gr parmigiano grattugiato 1 cucchiaio […]
CIAMBELLINE AL FORMAGGIO
CIAMBELLINE AL FORMAGGIO Ingredienti: 160 gr parmigiano grattugiato 40 gr pecorino romano grattugiato 200 gr panna da cucina 4 uova intere 1 tuorlo d’uovo Preparazione: […]