PANE CARASAU
PANE CARASAU Ingredienti: 165 gr farina di forza w310 165 gr farina di semola grano duro 185 gr acqua 4 gr lievito di birra fresco […]
Pane & Lievitati Salati
RUSTICO CON FROLLA ALLO ZAFFERANO
RUSTICO CON FROLLA ALLO ZAFFERANO Ingredienti per uno stampo da crostata da 26 Per la frolla 400 gr farina tipo 1 120 gr strutto 1 […]
PANE CON TRE FARINE
PANE CON TRE FARINE Ingredienti: Per il lievitino: 50 gr acqua 50 gr farina 0 6 gr lievito di birra 1 cucchiaino di malto Per […]
GRISSINI AI CEREALI
GRISSINI AI CEREALI Ingredienti: 300 gr farina tipo 1 155 gr acqua 7 gr lievito di birra 1/2 cucchiaino di malto 20 gr olio evo […]
CORN MEAL BUNS
CORN MEAL BUNS (Panini con farina di mais) Ingredienti per il lievitino: 40 gr farina 0 40 gr acqua 4 gr lievito di birra 1/2 […]
PANE IN CAMICIA
PANE IN CAMICIA Ingredienti: Per il lievitino: 75 gr farina 0 75 gr acqua 6 gr lievito di birra 1 cucchiaino di malto Per l’autolisi […]
TRECCIA CON PASTA MATTA AL FARRO SENZA BURRO
TRECCIA CON PASTA MATTA AL FARRO SENZA BURRO. Ingredienti per la pasta matta: 150 gr farina 0 100 gr farina di farro integrale 30 gr […]
PLUMCAKE SALATO ALLO YOGURT
PLUMCAKE SALATO ALLO YOGURT Ingredienti per uno stampo da plumcake 30×10 : 150 gr yogurt bianco magro 3 uova 2 cucchiai di pecorino romano grattugiato […]