PANE IN GHIACCIO
PANE IN GHIACCIO Ingredienti Per la biga 80 gr farina 0 40 gr acqua 5 gr lievito di birra fresco 1 cucchiaino di malto […]
Pane
FILETTA SEMI INTEGRALE
FILETTA SEMI INTEGRALE Ingredienti 250 gr farina 0 250 gr farina tipo 1 6 gr lievito di birra 1 cucchiaino di malto 350 gr […]
PANBAULETTO CON FARINA SEMI INTEGRALE E SENATORE CAPPELLI
PANBAULETTO CON FARINA SEMI INTEGRALE E SENATORE CAPPELLI Ingredienti per uno stampo da plumcake 30×11 200 gr farina tipo 2 200 gr farina Manitoba […]
PANBAULETTO CON FARINA DI SEGALE INTEGRALE
PANBAULETTO CON FARINA DI SEGALE INTEGRALE Ingredienti per uno stampo da plumcake 26×11 250 gr farina di segale integrale 150 gr farina Manitoba 50 gr […]
PANE CARASAU
PANE CARASAU Ingredienti: 165 gr farina di forza w310 165 gr farina di semola grano duro 185 gr acqua 4 gr lievito di birra fresco […]
PANE CON TRE FARINE
PANE CON TRE FARINE Ingredienti: Per il lievitino: 50 gr acqua 50 gr farina 0 6 gr lievito di birra 1 cucchiaino di malto Per […]
CORN MEAL BUNS
CORN MEAL BUNS (Panini con farina di mais) Ingredienti per il lievitino: 40 gr farina 0 40 gr acqua 4 gr lievito di birra 1/2 […]
PANE IN CAMICIA
PANE IN CAMICIA Ingredienti: Per il lievitino: 75 gr farina 0 75 gr acqua 6 gr lievito di birra 1 cucchiaino di malto Per l’autolisi […]
